Grandes expectativas en ventas tienen en Canirac por el Festival Internacional del Volcán

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*Su titular recordó que después de que durante tres años no se pudo realizar por la pandemia, este festival dará un respiro a la economía del sector y la ciudad

Con el inicio este miércoles del Festival del Volcán, el sector restaurantero tiene una muy buena expectativa de ventas, que vendrá a aliviar la economía no sólo de este sector, sino del municipio y la entidad, después de tres años de no celebrarse este evento a causa de la pandemia por Covid-19 y sobre todo porque viene a activar la economía en una época del año que registra bajas ventas, informó, el presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac), Colima, Francisco José Medina Solana.

Recordó que eventos como este, no sólo impactan a los propietarios de los negocios, sino que también generan empleos, ya que además de conservar los ya existentes, tienen que contratar trabajadores eventuales.

“Porque muchos restaurantes no cierran su lugar de trabajo, nos manda una avanzada de ese mismo restaurante, entonces tienen hay que contratar un poco de más gente, eventuales, que puedan atender los dos locales, donde tengamos que hacer una cocina de producción”.

Asimismo, dijo que también los proveedores debieron tener un poco más de gente para poder abastecer a todo este sector, por lo que se trata de una cadena virtuosa, donde diferentes lugares van teniendo que ir incrementando su plantilla laboral a la vez de incrementar sus ventas.

Declinó a dar algún tipo de expectativa en cuanto al aumento de ventas o derrama económica, al decir que quieren ser conservadores en este tema y ver cómo funciona, sobre todo tras no realizarse durante tres años, pero sí esperan que les vaya mejor que en el último festival, del 2019.